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禽流感来袭 把好厨房关把H7N9挡在门外

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发表于 2013-8-21 15:30:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
春季是流感等传染性疾病的高发季节,近日突如其来的H7N9禽流感疫情,也引起了全社会的高度关注。不少人担忧H7N9禽流感会不会成为“SARS重演”,部分地区甚至再度出现了抢购板蓝根冲剂的热潮。除了日常生活中尽可能少接触禽鸟及相关食物,在厨房这一关系了家庭生活健康的重要场所,仍然有许多事项需要我们注意。那么,我们应该如何把握好厨房这道关卡,让禽流感无处藏身?

1、厨房卫生莫轻视

要想尽可能避免禽流感病毒,做好日常厨房清洁很重要。由于厨房中很多角落都可能成为病菌的藏身之所,因而多打扫厨房,及时清理垃圾,才能切断病毒传播的途径。这其中,卫生死角的清洁工作更应引起重视。像冰箱内部、厨房角落、水槽附近等卫生死角,由于清洁比较麻烦,很多人在整理和擦拭时容易忽视或略过,以致病菌滋生频繁,对禽流感病毒的滋生也提供了温床。因此在清洁厨房时,更需要对这些地方多留心。

流感高发季,保持厨房的空气流通很重要。每天应开窗通风2-3次,每次不少于30分钟。也可以使用抽气扇保持空气流通,保持厨房良好的空气。

此外,适当在厨房进行消毒也是必不可少的。需要注意的是,由于厨房环境的特殊性,在进行消毒前后需将食物、餐具等物品密封好,避免消毒药剂的污染。同时,消毒也要讲究适量。长期处于消毒环境中,容易使人免疫力下降,特别是对于处于生长发育期的儿童来说,将不利于其免疫系统的建立和完善,甚至可增大过敏风险。因此,在进行厨房消毒时,尽可能选择传统消毒方式,能减少消毒药剂对人体的负面作用。例如餐具、抹布甚至常用的毛巾,有必要时可以用蒸、煮或是开水烫的办法消毒;在禽流感流行期或是家里多人出现感冒时,可适当用白醋煮了熏屋。

2、饮食卫生多留心

除了厨房的日常清洁工作,饮食卫生也是有效防止H7N9禽流感病毒入侵的重要方面。在制作美食时,尽可能减少与禽畜不必要的接触,特别注意尽量避免接触病死禽畜。生熟食物要分开处理,当手部有破损处理肉类时,建议戴手套。制作食物前后需洗手,尤其在处理完生肉后,需彻底清洗双手,防止病菌残留。

禽肉蛋等食物要充分煮熟。由于禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上即可杀死病毒,因此,只要完全熟透,家禽、猪肉、蛋制品等也还是可以食用的。但H7N9病毒对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排还有火锅都需要谨慎食用。此外,喝水时最好等烧开以后再饮用,不要喝生水,以免误喝被污染的水源。

最后,松原装饰网小编要提醒您,多注意饮食营养,保证身体健康。很多专家表示,饮食营养和锻炼身体,二者搭配使用,对抵抗禽流感病毒效果最显著。因为只有人的体质增强,拥有抵抗H7N9禽流感病毒入侵的身体屏障,才能更好地避免禽流感对自身及家人的威胁。
发表于 2013-8-21 15:47:24 | 显示全部楼层
小手一点、一分到手~
发表于 2013-8-25 22:40:24 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
发表于 2013-8-27 05:45:55 | 显示全部楼层
露脸啊,混个脸熟
发表于 2013-9-11 02:55:06 | 显示全部楼层
露脸啊,混个脸熟
发表于 2013-9-28 19:14:41 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
发表于 2013-10-2 14:43:17 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
发表于 2013-10-12 20:32:27 | 显示全部楼层
顶起顶起顶起

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