点点滴滴 发表于 2013-4-1 14:08:07

销魂鲜椒酱肉面


材料：
五花肉200g、蘑菇300g、面条150g、豆豉少许、姜蒜少许、小米辣少许、香辣牛肉酱10g、秀色烤肉酱5g、蚝油5g、生抽5ml、陈醋5ml、鸡精2g、味精2g、盐5g、油5g


做法：
1.五花肉切丁，用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟
2.姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发
3.坐锅起油，炒糖色，下五花肉丁翻炒1分钟，下姜蒜豆豉爆香
4.下蘑菇，翻炒1分钟
5.牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色，加少许高汤，转小火焖煮40分钟
6.下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐，翻炒均匀，继续焖煮30分钟
7.下小米辣，焖煮10分钟，大火翻炒收汁，起锅待用
8.坐锅烧水，下面条煮好，盛碗，盖酱肉即可



罗里吧嗦：
1.蘑菇水分充足，只需加少许高汤焖煮，用蘑菇原汁焖肉更鲜美
2.下面条，水里加少许盐，可以使面条不沾黏更筋道
3.五花肉腌制后再焖煮，口感更鲜嫩

444610352 发表于 2013-5-4 21:48:44

前一段又听说微硬公司的自动文章机出来了，估计在这儿做测试呢。

百变小妖521 发表于 2013-5-14 17:50:56

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

海鸥飞处 发表于 2013-5-17 23:57:58

“我有一种预感，我要碉堡了。”董存瑞冲锋时说。

希腊神话 发表于 2013-5-22 17:24:23

“我觉得你们黑的都很好哎”包大人哈哈大笑……

523955633 发表于 2013-5-29 11:43:29

哥不说话，哥用崭新的二手心相印纸巾，擦掉哥流到唇边的清涕.

漂泊 发表于 2013-5-30 15:16:11

为了三千积分！

心有灵犀 发表于 2013-5-31 14:38:20

“我觉得你们黑的都很好哎”包大人哈哈大笑……

悠然自得 发表于 2013-9-26 01:49:46

占坑编辑ing

漂零 发表于 2013-10-3 19:55:34

楼下的接上
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